秘境大杉谷のお食事処 花・・・咲くところ

三重県多気郡大台町桧原547-2 電話&FAX0598-78-3088 繋がらないときは090-3202-8848

花咲くところの紹介

私ども花咲くところは三重県多気郡大台町桧原(きそはら)という地域にございます。

以前は宮川村という村域に所在し、さらに遡ると大杉谷村という村域に所在します。

大杉谷村には、樹齢800年の大杉がある大杉神社があり、

その巨木を元に地名、村名がつけられたほど、自然に寄り添って生きいていた地域です。

 

大杉谷・・・ここには、目を見張る素晴らしい自然があります。

ボルダリングをする人が大杉谷地区によくお見えになります。

岩一つが2階建ての家くらいの岩がゴロゴロと転がっています。

一度ご覧ください。びっくりするくらいの巨岩がゴロゴロ転がっています。

都会からボルダラーさんがお見えになってて、こんなことをやってみたいと言うと、

よっしゃやったるで、と近日中には実現できている。

70歳、80歳過ぎの方が、輝いているのを目の当たりにすると、周りの若者にもいい刺激になります。

今まで遭遇したことのない、オーラのある老人たち。

分かりにくい表現ですが、当店にお越しください。

オーラのあるおかんを見ることが出来るかもしれません。

 

当店では、せっかくこの秘境に来た方の健康にも寄与したく、

調味料にもこだわってます。

塩は農業生産法人耕せにっぽん http://www.tagayase.com/ が関わる沖縄県石垣島の塩。

砂糖は沖縄県多良間島の黒糖100%のもの。北海道の甜菜糖。

みりんは愛知県の無添加もの。

醤油は奈良県の無添加もの。

酢は奈良県の無添加もの。

味噌は当店自慢の贅沢なこうじたっぷり自家製手前みそ。

など、通常の料理店では使わないレベルのものを使用してます。

自分自身が使って安心なものをお客様にお出ししたい。

そんな想いで使用しています。

 

土地の方が満足してくださって、観光の方も満足してくださって、

こんな店があって良かったと思っていただける店を目指します。

 

ご意見・改善点等がありましたら、できないこともございますが、お知らせいただけたら幸いです。

出来ることは対応していきたいです。

花咲くところの料理たち 秘境の空気の中 料理を楽しむ

決壊寸前!

宮川ダムスープカレーはこちらです。

宮川ダムカレーをベースにダシを使って、

スープカレーに仕上げました。

三重県最大の河川暴れ川宮川。

 

ダイナミックな暴れっぷり、

決壊風景を楽しみたい方はこちらをご注文ください。

 

宮川ダムスープカレーとご注文ください。

サラダ 小鉢 コーヒーか紅茶付 1200円

三重県最大の多目的ダム宮川ダムをモチーフにした、宮川ダムカレー完成しました。

三重県下では2番目のダムカレーです。

奥伊勢名産の、野生の鹿肉を100%使用。

14種のスパイスをふんだんに使い、

香り豊かなインドカレーに仕上げました。

 

宮川ダムカレーとご注文ください。

サラダ 小鉢 コーヒーか紅茶付 1200円

 

 

みえジビエの猪を使った、

奥伊勢産の猪しゃぶしゃぶ、ぼたん鍋。

猪はさっとしゃぶしゃぶの火入れが一番美味しい食べごろです。

普通の鍋みたいに10分20分煮込んだ

頃合いは一番美味しくない火入れ加減。

そのため、ぼたん鍋も高級なしゃぶしゃぶ肉を使い、

さっと火入れをして召し上がっていただきます。

しゃぶしゃぶのポン酢は柚子を使って。

                                                ぼたん鍋は猪骨のダシ味噌使用。

猪の肉 お野菜 小鉢 〆の雑炊 2500円

画像は二人前

画像は猪のしゃぶしゃぶ、鹿のしゃぶしゃぶ1人前ずつ。

野菜は2人前。

 

二名以上のご注文だと、鹿と猪両方のしゃぶしゃぶが食べられます。

四名だと猪二人前、鹿二人前。

五名だと猪三人前、鹿二人前というようにお好みでお肉をお選びいただけます。

猪しゃぶしゃぶセット一人前2500円

鹿しゃぶしゃぶセット一人前2300円

 

奥伊勢鹿のステーキ

ステーキ ご飯 サラダ 小鉢 吸い物

食後はコーヒーか紅茶が付いています。

1800円

 

奥伊勢鹿のお刺身

一頭から1キロから2キロほどしか取れない、

部位をお刺身にしました。

奥伊勢鹿の刺身 1000円

 

臭みが全くなく鉄分、

ミネラル豊富な肉をお楽しみください。

旨い!厚いお肉を使った豚丼です。

岐阜県養老豚は、

筋っぽさや固さがなく、

甘みがあり柔らかいのが特徴です。

良いお肉を使って、タレもダシを合わせて無添加調味料で作っています。

 

サラダ 吸い物つき 800円です

肉うどん

当地域では牛肉が基本ですが、

当店では豚肉を使ってます。

 

豚肉から出るダシも美味しいですよ!(^^)!

無添加なのに値段も控えめで650円で出してます。

Infomation 更新情報


2017年3月26日は

大台町内の奥伊勢フォレストピアで開催されるアウトドアフェスティバルに出店のため、

お休みとなります。

アウトドアフェスティバルでは、イベント限定のカレースープをご用意しております。

よろしくお願いします。


2017年3月21日は、祝日の翌日のため休業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。


花さくところ
スタッフのW中村コンビでお客様にホっと、おいしい時間を感じていただけるよう、日々料理を仕込んでます。2017年5月をめどに大杉谷に移住をするスタッフの鎌中も新たにお客様に喜んでいただくべく頑張ります。

2017年7月~9月毎週開催 

触れる、食べる、遊ぶ ~鮎のつかみ取りを花咲くところで~

 

魚が苦手な子供に魚を好きになってもらいたい。

 

子供達に、大人になっても一生残るような思い出作りをさせてあげたい。

昔、子供の頃に鮎をつかみ取りして、塩焼きをした。

あの美味しさは忘れられない。

大人になってから子供ができ、また子供に貴重な体験をさせたいと思ってきてくれるような処。

 

私も子供の頃マスのつかみ取りをして、塩を振って食べたら美味しかった。

今まで家で出された魚とは全く違う。

本当に美味しい魚。。。あの経験は大人になっても忘れられない。

そのおかげで苦手な魚を食べられるようになった。

 

体験をするということはとても大切なこと。

お金では買えない、大自然の中で命をいただく貴重な体験。

 

2016年 夏 大盛況にて終了させていただくことができました。

今年も子供達に最高の思い出をプレゼントしたいと思います。

ゲームやスマホなどではなく、天然の水や空気に触れてみませんか?

一日限定イベント① 伝統×レジャー 鮎のしゃくり

一日限定イベント② ポケモンGOならぬニゴイGO

大杉谷の味、それにあわせて嵓や緑、風や鳥や虫の音をお楽しみ下さい。


営業時間 11:00~16:00まで土日は予約制で夜営業あり

 

月曜定休

電話&FAX 0598-78-3088


大杉谷の木の温もりを

温もり溢れる木材の床。天井から入ってくる光や、外から入ってくる美味しい空気。

東京から移住した私は、

この大杉谷にいると調子が良いのです。花粉症の症状が出ません。

杉が多いのに、なぜだか不思議です。

 

テラスからは日本一の清流宮川の素晴らしい景色と、川の音が天然のオルゴールになります。

鳥や虫の鳴き声もこの土地ならではの、かけがえのないBGMです。

自然の中のお店にふさわしく、

丁寧にダシを取り、身体にいい調味料から無添加な物をリーズナブルな価格でお出ししてます。

 

ジビエお料理など

秘境大杉谷近辺で獲れたイノシシ

やシカを楽しむことが出来ます。

またガッツリ豚丼やうどん、

日替わり定食など、

普段使いとしても

ご利用いただきたい。

 

当店は添加物は使用いたしません。

 

メニューページをぜひご覧ください。

 

大自然の中で、

天然のジビエや、

添加物を使わない料理を

お楽しみください。

人が集う場所

地元の方々や、観光や当店のお料理を目指してこられた方々に、ゆっくりと過ごして頂ける場所です。

時間など気にせずに

のんびりお過ごしください。

当店の外には線路の枕木がふんだんに敷き詰められています。

当店の床は日本材のピカピカした床がお客様をお迎えいたします。

靴を脱いで、木の温もりを感じてください。